ZUTATEN (für 1 Portion)80 g Amaranth
3 - 4 Radieschen
3 - 4 Cocktailtomaten
1 Karotte
etwas grüner Salat
1 EL Mohnöl
2 EL Apfelessig
ZUBEREITUNG:
Amaranth kochen (etwa 20 Minuten), auskühlen lassen.
Inzwischen Gemüse schnippeln und alles vermischen.
Super easy & super für unterwegs :)
NÄHRWERTE (pro Portion):
Eiweiß: 13g
Kohlenhydrate: 58g
Ballaststoffe: 10g
Fett: 15g
Eisen: 6,7mg
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